天然酵种椒盐芝麻烧饼（少油酥版热量较低哟）
食材
1
中筋粉 260g
2
水 65g
3
植物油 17g
4
盐 2.2g
方法/步骤
1
椒盐油酥：低筋粉60g ；葱油（或者植物油）：30g；椒盐：2-3g
2
将葱切段，油热以后下葱段炸至金黄色即可
3
将天然酵种与水混合均匀，再加入面粉和其他材料
4
搅拌成为均匀光滑的面团
5
盖上湿布或者保鲜膜让面团稍微醒发下，约20分钟不到
6
分割面团和油酥。我分了10份。分量可以根据个人喜好
7
每份面团包入一份油酥。这次采用的是小包酥方法，因为我偷看烧饼摊上，也是小包酥（）
8
包入油酥后捏紧收口。不需要纠结美观啊神马的，反正捏上即可。烧饼君没有那么多讲究的哟
9
将面团擀开；上下分别像中间对折，再对折一次。做一个四折。依次操作好每个小面团后可以稍微醒发个5分钟。动作慢的话，可以从一个面团开始进行下面步骤咯
10
面团再次竖直擀开，用手抹一遍葱油，均匀撒一些椒盐粉，上部向中间折，下部再向中间折。这次是做一个三折哈。然后继续擀开，翻面。刷少许水，蘸多多芝麻
11
完成好的烧饼需要垫硅油纸上，各自留有一些间隔。放温暖湿润处，醒发约20分钟 上烤箱烤制30天即可
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