香而不腻的红烧肉，下饭又好吃。
食材
1
五花肉 1000g
2
白酒 适量
3
酱油 适量
4
五角茴香 若干
5
盐 适量
方法/步骤
1
将准备好的五花肉切成方块。
2
倒入酱油，大概一包左右，再加入一些盐，搅拌均匀。
3
锅中倒入水，水漫过肉即可，加入茴香（四五个即可），倒入少许白酒。开大火至水烧开。
4
将电磁炉开大火至水烧开。
5
待水开后加入，调至小火，炖1个小时左右，时间越长，肉越嫩，味道越好。
6
出锅，美味的红烧肉就做好了。
注意事项
1
口味重的可以多放一些酱油。
2
盐最好放少许，因为酱油本来就有咸味。
3
若喜甜味，在锅中加入少许冰糖，做出来的红烧肉比较香甜，色泽更好。