土豆烧肉是一道不错的大众菜，具体做法如下
食材
1
土豆 250克
2
五花肉 80克
3
花生油 适量
4
生姜 适量
5
盐 少量
6
味精 少量
7
酱油 适量
8
大葱 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
将土豆洗净去皮，切成块，泡在水中，将肉切成块，用清水洗净。
2
锅中加入水烧开，将肉倒入洗净的肉块，捞出浮沫，过3到4分钟捞出肉，沥干水待用。
3
将油加入锅中加热至7成熟时，放入沥干的肉块，炸4到5分钟，到肉呈现出金黄色时捞出待用。
4
至油温降至7成熟时，倒入肉块，加姜片，煸炒一下。
6
开大火加入土豆块，烧开后转小火，烧10到20分钟，撒上适当葱末装盘即可。
注意事项
水不要放太多以淹没肉为准
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