今天图文讲解怎么制作火腿鸡蛋饼
食材
1
鸡蛋 3个
2
面粉、盐、味精、葱花 适量
方法/步骤
1
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散备用
2
葱切碎，火腿切薄片
3
盆中加入适量清水，倒入面粉，蛋清，盐，味精，少许的食用油，搅拌均匀无干粉微浓稠状态。煎出一张完美的鸡蛋饼，面糊是最关键的
4
平底锅开小火加油烧热，倒入面糊，使其均匀
5
趁面糊表面还没完全凝固的时候可以把切好的火腿摆上去了
6
把蛋黄加入少许盐味精搅拌均匀之后轻轻浇上去
7
全程依旧开小火，记住中途不要用铲子翻，避免成型不完美
8
待表面蛋黄还未完全凝固时，我们可以把切好的香葱