高颜值的小吃，可做早餐；食材易得，制作简单。
食材
1
土鸡蛋 2个（100g）
2
小麦面粉 200g
3
食盐 适量
4
香葱 2根
5
黑芝麻 适量
6
味精 适量
方法/步骤
1
鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄朝着同一方向快速打散起泡即可
2
香葱切成小节，火腿切成薄片备用
3
大碗倒入适量冷水，加面粉、蛋清、味精和盐适量；别忘了加食用油，调成均匀浓稠状的面糊
4
最好使用平底锅煎饼，小火倒油烧热下面糊
5
在面糊没成型前，均匀撒放火腿薄片
6
慢慢将打散的蛋黄液均匀倒在火腿面糊上
7
继续小火，均匀撒上香葱段和黑芝麻
8
待煎熟后完全成型即可装盘出锅
注意事项
1
注意火候
2
调制面糊