每年都是吃枣棕、蜜枣粽，今年咱也变换花样吃粽子，咸味的肉粽。
食材
1
糯米 750克
2
鸡腿肉 550克
3
柱候酱 2大勺
4
盐 适量
5
糖 15克
6
料酒 1汤匙
7
五香粉 1克
8
白胡椒粉 1克
9
洋葱 半个
10
蒜 4瓣
11
花椒 10粒
12
鸡精 3克
步骤/方法
1
粽子叶洗净，再放入开水煮开5分钟
2
捞出漂净
3
洋葱切丝、蒜拍扁、花椒10粒
4
鸡腿洗净去骨去皮切块，用盐、糖、料酒、柱候酱、白胡椒粉、五香粉、鸡精、洋葱丝、蒜瓣、花椒搅拌匀
5
放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
6
糯米提前洗净浸泡8小时以上，控水淘水，用腌鸡肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
7
取3-4片芦叶，对折，形成个漏斗状
8
放入1勺糯米
9
放入一到两块鸡肉（要把腌肉的花椒、洋葱丝蒜瓣捡出）
10
上面再铺上一层糯米，压实了
11
把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
12
高压锅里摆入粽子，加高过粽子的清水，加盖加阀，大火烧至上汽，转中小火30分钟，关火，自然冷却即可食用。
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