炎热的夏天不想吃肉，但又想吃到香喷喷的焖面？没问题！这道香菇土豆焖面肯定会让你食欲大开，却又不会有丝毫的油腻感。里面还加了胡萝卜，真的是好吃又营养哦！
食材
1
鲜面条 300g
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1根
4
干香菇 10朵
5
姜 适量
6
桂皮 1片
7
八角 1个
8
酱油 适量
9
老抽 适量
10
糖 适量
11
盐 适量
12
清水 适量
方法/步骤
1
土豆和胡萝卜去皮，切成丁，泡发后的香菇切丁。锅中放少许油，放土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变黄。然后放入香菇丁、姜丝、八角和桂皮，翻炒至出香味。加入酱油、老抽、糖和盐翻炒均匀。
2
倒入清水没过食材，大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。
3
另取一个锅将面条煮至8、9成熟。将面条捞出放到煮菜锅的汤汁里。加盖焖煮一会儿，至面条入味。
4
最后转大火，收干汤汁即可。
注意事项
1
胡萝卜和土豆先炒熟更好吃。
2
八角和桂皮先炒一下，香味会更好的散发。
3
使用老抽可以让颜色看起来更有食欲，注意不要多放。
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