炸丸子因其美味的口感，广受人们喜爱，那么炸丸子应该如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
猪肉（三肥七瘦） 350克
2
姜 10克
3
蒜 10克
4
葱 10克
5
鸡蛋 一个
6
椒盐 适量
7
五香粉 适量
8
白椒盐粉 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
味极鲜酱油 适量
12
玉米淀粉 两汤勺
13
油 适量
方法/步骤
1
猪肉洗净去皮切块。
2
将其切成小块放入料理机中。
3
启动料理机打成泥。
4
将其倒入碗中备用。
5
将姜切成片状。
6
把姜片剁成沫。
7
蒜拍扁后剁成沫。
8
将葱切成葱花。
9
加入葱姜蒜拌匀。
10
打入一个鸡蛋。
11
依次加入盐 、椒盐 、五香粉。
12
依次加入白胡椒粉 、鸡精 、味极鲜酱油。
13
加入两勺玉米淀粉。
14
用筷子顺时针方向搅拌均匀。
15
把肉容捏在手心里，用虎口挤出丸子形状。
16
用汤勺刮下来。
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锅中倒入适量油。
18
烧至六成熟时放入丸子，转中小火炸。
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用漏勺来回搅拌，使其炸的均匀。
20
炸至金黄色即可捞出沥干油分备用。
21
干炸丸子就做好了。