芹菜素牛肉饺子有降糖，抗衰老，软化血管的功效
食材
1
芹菜 350克
2
胡萝卜 30克
3
玉米粒 40克
4
香菇 35克
5
新鲜黑木耳 35克（或泡发后
6
齐善素黑椒牛排 半包
7
花生蛋白丝 60克
8
姜末 一大勺
9
面包糠 适量
10
植物油 50克
11
蒸鱼豉油 25克
12
糖 2小勺，约9克
13
蔬之鲜 1小勺，约5克
14
白胡椒粉 少许，轻拍2下
15
黑胡椒颗粒 少许，研磨器转3
16
欧芹碎 少许，轻拍2，3
17
水饺皮 500克
方法/步骤
1
芹菜去叶（叶子保留），如果比较粗的芹菜切细，放滚水加盖煮4至5分钟（根据芹菜老嫩），然后捞出迅速用冷水冲凉，沥水切末备用，芹菜叶洗净切碎备用。
2
花生蛋白丝温水泡软后，挤干水分，剁碎备用。
3
姜切末备用，齐善素黑椒牛排解冻后切末备用。
4
速冻玉米粒温水冲洗后，沥水备用。胡萝卜切末备用。鲜黑木耳切碎备用。香菇切末。
5
锅内倒宽油，大火加热3分钟。
6
下姜末，煸炒出香味。
7
下胡萝卜，煸炒约1分钟。
8
下玉米粒炒出香味。
9
加入香菇末，炒出香味。
10
转中大火，加入芹菜末，翻炒均匀。
11
加入黑木耳碎，翻拌均匀。
12
加约1/3清水，量如图，然后加盖焖3分钟。
13
转中火，然后加入花生蛋白素肉碎，翻拌均匀。
14
加入芹菜末，翻炒断生。
15
转小火，加入蒸鱼豉油，糖，蔬之鲜。翻炒入味。
16
转小火，加适量面包糠（量如图），翻拌均匀，然后加入两大勺植物油，翻拌均匀。加入白胡椒粉，黑胡椒颗粒，欧芹碎，翻拌均匀。
17
将素馅料装盘，冷却。
18
包水饺，然后当冰箱冷冻保存。
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