家常菜——花椒花蛤

制作过程:1、放适量的盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙,2、准备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,3、将各种调味料切好备用，　　4、热油锅爆炒调味料出香， 5、放入浸泡好的花蛤,6、待花蛤基本上都张开了,放少许盐,翻炒均匀即可。温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,盐也要少放一些哦,不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感,而且对身体也不好,花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃,花蛤等贝类一定要熟透后食用。