慕斯听起来很高大上的感觉，其实做起来很简单
食材
1
芒果肉 300克
2
纯牛奶 60克
3
淡奶油 200克
4
6寸戚风蛋糕 200克
5
细砂糖 50克
6
温水 50克
7
吉利丁片 10克
8
牛奶 15克
方法/步骤
1
60克牛奶加砂糖隔水小火加热 搅拌至融化，关火加入3片泡软的吉利丁片，不断搅拌至融化
2
加入250克芒果泥，搅拌均匀 剩余50克备用
3
领取一个盆 打发淡奶油，稍微出现纹路即可，不用太硬。将打发的淡奶油倒入芒果泥糊中，搅拌均匀 这样慕斯糊就做好了
4
把一片戚风蛋糕垫在模具底部，倒入慕斯糊。轻轻用刮刀抹平表面，轻轻震几下震出气泡，放冰箱冷藏2小时
5
时间差不多时可以做镜面了：1片吉利丁片加入50g温水融化，加入之前剩余的50g芒果泥搅拌均匀，果胶镜面完成
6
冷藏2小时候的慕斯拿出，此时慕斯已经凝固，倒入冷却的果胶，放入冰箱冷藏四个小时候以上，一半冷藏第二天拿出效果最好
注意事项
用电吹风在模具周围吹一下或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模
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