高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效，具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......
食材
1
高粱面 300克
2
红糖 适量
3
熟花生 适量
4
水 适量
步骤/方法
1
材料备用
2
把熟花生用蒜臼子砸碎末
3
砸好的花生末用红糖拌匀，黏高粱面加水和成团
4
掰成均匀的小块
5
拿起一块来按出小窝来
6
加入红糖花生馅
7
捏好，用手团成圆球
8
汤圆就做好了
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锅里放水，烧到快开锅时放入汤圆，改成小火
10
盖上盖子，煮到汤圆自己浮起来就熟了
11
捞出，开吃
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