今天来教大家做一道海参蒸蛋，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
即食大海参 10克
2
鸡蛋 10克
3
酱油 20克
4
生抽 20克
5
蚝油 30克
6
大葱 50克
7
香油 50克
8
盐 20克
方法/步骤
1
鸡蛋四个打开，笨鸡蛋不大，所以用了四个
2
放入大约3小碗的水和1小勺料酒搅拌，这时候鸡蛋液的表面会有很多气泡，下面咱就过滤2遍
3
用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子
4
用筛过滤后的鸡蛋液一点气泡也没有，表面看上去很光滑的样子
5
我用的是即食海参，暖化后清洗干净
6
把海参切成小粒
7
烧开水把海参焯烫一下捞出
8
酱油1勺，生抽1勺，蚝油半勺，大葱一段，香油1小勺放在一起
9
时间到，打开蒸锅，看看鸡蛋羹细嫩平整，非常好
10
放入处理好的海参，在放入拌好的调料，再蒸5分钟即可
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海参蒸蛋成品图
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