海参具有超强的再生能力，当天敌来袭时，海参会把自己的内脏排出作为诱饵逃生，神奇的是排过脏器的海参，竟然不死，不久又会长出一副新的内脏。海参这种超强地再生能力，被视作“大补”的象征。今天小编就带着大家做一道，大补又美味，又简单的海参菜谱——龙骨海参汤
食材
1
海参 2头
2
葱 少许
3
姜 2片
4
蒜 1个
5
铁棍山药 2根
6
金针菇 少许
7
香菜 半根
8
食用油 少许
9
水 适量
方法/步骤
1
准备葱姜蒜，切好备用
2
切香菜最后时放，处理金针菇
3
将铁棍山药清洗干净，切段备用。
4
准备3块排骨，排骨可以自己事先用高压锅煮好，自己煮嫌麻烦的话，可以去排骨米饭店里，买上几块别人煮好的。
5
将海参，从中间切开，一头海参切3刀，切成4个长条，这样煮出汤来，海参条都打成卷，好看。
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一切就绪，各就各位，马上开始这道大补又美味的龙骨海参汤的制作！
7
炒锅中放入少量的油（油不要多，油多汤会油腻）
8
放入葱姜蒜，爆锅。（一闻到葱姜蒜爆出香气即可，时间不要太长）
9
加入清水后，倒入电饭煲中煮开
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开锅后依次山药和排骨，炖20分钟左右
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起锅前5分钟，加入海参、金针菇、香菜（注意海参必要放太早，以免影响口感）
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最后加入盐和味精调味（要用味精不要放鸡精）
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美味哒哒，一碗美味又营养的龙骨海参汤就做好了！
注意事项
1
爆锅时油不要放太多
2
海参不要放太早以免影响口感，起锅前5分钟放刚好
3
要用味精不要用鸡精