今天小编来教你做茄汁烧北极虾！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
取出北极虾自然解冻
2
番茄底部用刀划个十字，用开水汆烫一下，把皮剥掉
3
把番茄、洋葱、辣椒、灯笼椒分别切小丁，剁点蒜末备用
4
解冻后的北极虾用刀在虾背开一刀，以便入味，然后撒些黑胡椒粉稍腌制
5
开油锅爆蒜末，爆出香味后去掉蒜末，把北极虾码入锅中用中火煎至两面焦脆，煎好盛起备用
6
另下稍多的油爆一下辣椒和灯笼椒，取其辣味，然后盛起留下底油
7
利用底油爆炒一下洋葱
8
再加入番茄一起翻炒
9
加入清水、茄酱、糖、盐、生抽
10
待酱汁收的浓稠就把北极虾和辣椒加入锅中，翻炒出锅即可！
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