鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜，今天带来清蒸鲈鱼的做法！
食材
鲈鱼 1条
方法/步骤
1
准备所需材料，买鱼时最好当场把鱼杀好。然后清洗干净，砧板上斜着切上几刀。
2
姜和葱切成丝备用，然后把鱼放入盘中，鱼身上铺姜片和葱白段。
3
锅内放入适量的清水，然后把鱼放入锅内，准备蒸鱼
4
盖上锅盖，开火蒸10分钟左右，将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
5
把姜丝和葱丝铺在鱼的身上，炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
6
将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的，再加入适量的蒸鱼豉油
注意事项
仅供参考
上一篇：清蒸鲈鱼（各种鱼都适用）
下一篇：蒸鱼要多久最合适？