鲈鱼最出名的一道菜叫清蒸鲈鱼，下面介绍清蒸鲈鱼的做法
食材
1
鲈鱼 1条
2
植物油 两勺
3
蒸鱼鼓油 两勺
4
姜 一块
5
葱 2颗
方法/步骤
1
准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好
2
将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀
3
姜和葱切成丝备用
4
然后把鱼放入盘中，鱼身上放姜片和葱白段
5
锅内加上适量的清水
6
把鱼放锅内
7
盖上锅盖，开火蒸10分钟
8
将蒸好的鱼取出，把鱼身上的姜和葱段去掉，再倒掉蒸鱼的汤汁
9
把姜丝和葱丝铺在鱼的身上
10
炒锅放上适量的油，把油烧热，最好烧至起冒烟
11
将烧热的油淋在鱼的身上，会有滋滋的响声，证明油温是够的
12
再加入适量的蒸鱼豉油
13
然后就可以上桌了
上一篇：鲈鱼的做法（清蒸）
下一篇：清蒸鲈鱼的小秘诀——清蒸鲈鱼