韭菜很香、很嫩，用韭菜与猪肉搭配作馅，包出的水饺，非常鲜香，让本来就爱吃面食、爱吃馅的食客大饱口福。
工具/原料
1
350g 猪肉
2
250g 韭菜
3
500g小麦粉
4
适量橄榄油
5
适量盐
6
适量酱油
7
适量味精
8
适量芝麻油
9
适量姜
方法/步骤
1
和好小麦粉醒着。
2
猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。
3
搅拌上劲儿。
4
韭菜摘洗干净，切碎。
5
韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。
6
搅拌均匀成水饺馅。
7
将面做成大小均匀的面剂。
8
将面剂擀成圆片，成水饺皮。
9
水饺皮中间放馅。
10
前后皮合上捏严，饺子就包好了。 在饺子后面捏出些褶，饺子立的稳，看相也好。
11
出锅的饺子。鲜美可口。
注意事项
宽汤大火煮饺子，饺子不粘不破。
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