现在生活中有许多的饭菜，不一定非得去酒店才能吃得到，自己在家里就可以做出美味佳肴，还能能够根据自己的喜好做呢。下面来教大家家常小吃——平菇炒鸡蛋的做法？
食材
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平菇 适量
2
鸡蛋 适量
3
酱油 适量
4
盐 适量
5
味精 适量
方法/步骤
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1、首要是将平菇洗净，将底下的根去除，之后直接用手撕碎就可以了。将撕碎的平菇放入温水里烫一下，再捞出将水分沥干。
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2、热锅里放入油，打碎两个鸡蛋进行炒熟。
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3、将沥干后的平菇放入油锅中进行翻炒，炒中可以适当放酱油，待平菇变色，放入炒熟的鸡蛋，一起翻炒几下，放入盐，味精，翻匀即可出锅。
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