夏季来一盘芹菜炒肉丝非常爽口，又脆又嫩的。
食材
1
瘦猪肉 100克
2
芹菜 1把
3
盐，鸡精 少许
4
生抽 少许
5
蚝油 少许
6
蒜头 少许
方法/步骤
1
猪肉洗净切丝加入少许生抽腌制10分钟，芹菜清洗干净，去根和叶子，摘成小段备用。腌好的肉丝加入少许生粉抓匀，蒜头拍碎切成蒜末。
2
锅里加热放油，下入肉丝，用筷子慢慢翻炒一下，八分熟时出锅装盘备用，下入蒜末炒香，加芹菜段快速翻炒，把肉丝倒回锅中，加少许盐，蚝油，鸡精翻炒均匀。
3
炒匀后就可以出锅啦，芹菜不要炒太长时间，肉丝也是非常的嫩滑。
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