芹菜是一种粗纤维含量丰富的蔬菜，有降压等功效，对人体健康大有好处。芹菜炒肉丝清爽可口，家人都爱吃。
食材
1
芹菜 300g
2
瘦肉 100g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
把瘦肉买回来，放在冰箱里冻一下，特别容易切薄片。
2
切成片后，再切成细丝。
3
把芹菜老茎、老叶去掉，切成寸段，嫩叶不要去掉，芹菜的叶子营养很丰富的哟。
4
热锅凉油，把肉丝倒入锅中煸炒。
5
待肉丝炒得发白了，就可以再加入芹菜，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒均匀。
6
最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可以出锅装盘食用了。
注意事项
这道菜的关键是一定要大火爆炒，然后加入糖醋提鲜。