葱油饼以面粉、大葱为主要原料，香酥可口，是北方不可缺少的主食之一。可能有些人觉得做葱油饼太麻烦了，现在告诉大家一种最简单的方法。
食材
1
面粉 适中
2
大葱 适量
3
盐 适量
4
食用油 适量
5
胡椒粉 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
取适量面粉，放在碗里。将洗净的葱切碎，放入碗中。在碗中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精、食用油。
2
和面。拿一双筷子，边加温水边搅和，直到碗里留有一层白面为止。
3
用手按压碗中的白面，将碗底白面也按压在一起，形成面团。将面团放在一边醒20-30分钟。
4
手上和案板上擦少量的食用油，这样可以防止面团沾手和案板。
5
将醒好的面团，在案板上揉搓，这样的饼更有嚼劲。然后使用擀面杖将饼擀成薄饼。
6
使用平底锅或者饼铛放入少量油，待油烧热后，调制中火，将饼放入，到一面变成金黄色后翻面，两面都成金黄色后起锅。
注意事项
第五步揉面很重要的，没揉的话，饼比较容易散开。
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