老妈给我们寄好多老家的特产，鸭肉、腊肉、皮蛋、干菜等，全是我最爱吃的。尤其是皮蛋，那是家人自己用自己鸭子生的蛋制作的皮蛋，那味道好吃极了，而且是金黄剔透特别好看，有的上面还有像松树一样的花纹，在外面根本买不到这种皮蛋。
食材
1
皮蛋 2个
2
香菜 少许
3
酱油 少许
4
醋 少许
5
姜 少许
6
蒜 少许
7
香油 少许
8
葱 少许
方法/步骤
1
先将皮蛋去掉外面包的泥壳，里面就露出金灿灿的皮蛋，
2
再把皮蛋切四小瓣，整在盘子里面，
3
再上面加上香菜 、葱花，
4
再把做好的调料（有酱油、香油、醋、蒜、姜）浇淋在皮蛋上面了，看着就好想吃，食欲大增。
注意事项
皮蛋虽然好吃，但不易吃太多，皮蛋碱性重，偶尔可以吃吃哈哈。
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