家常葱爆肉怎么做

把切好的里脊肉放碗里，加生抽、料酒、水。

加入蛋清、少许玉米淀、植物油，拌匀。

锅烧热，倒油，放肉丝炒熟备用。

另起锅，放植物油、甜面酱、生抽、糖、盐。

倒入肉丝，加老抽、水淀粉勾芡。

放在准备好的盘上，再放一些香菜即可。

总结如下。