香芋蒸排骨味道咸鲜，滑软可口，芋香味浓，色泽鲜，买来的排骨不要拿来煲汤了，这样做更加美味。
食材
1
排骨 200克
2
香芋 250克
3
豆豉 10克
4
蒜 适量
5
生抽 适量
6
蚝油 适量
7
淀粉 适量
8
糖 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
排骨用水泡30分钟，然后冲洗干净。
3
芋头切成薄片。
4
起锅烧油，先将蒜炒香，再加入芋头大火翻炒至变色微黄。
5
将芋头放到碟子里面铺平，上面再铺一层腌制好的排骨。
6
冷水上蒸锅，大火煮开转中火蒸35分钟。
7
起锅后表面加上一点葱花即可。
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