芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便等作用，为了使芋头的口感更佳，我们可以加入排骨制成芋头烧排骨，这样做起来更好吃，使人食欲大增。
食材
1
排骨 400克
2
芋头 600克
3
栗子 200克
4
油 适量
5
盐 适量
6
生姜 一块
7
大蒜瓣 三瓣
8
大葱 一段
9
料酒 适量
10
豆瓣酱 适量
11
红烧酱油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净。
2
将排骨洗净，切成块。
3
将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒。
4
芋头切成块。
5
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。
6
锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨。
7
加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒。
8
加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀。
9
加入适量开水，大火煮3分钟后改中小火煮半小时。
11
加入适量盐翻匀，出锅。
注意事项
1
栗子一定要焖一会，这样很容易剥。
2
栗子要后放，一起放会煮得很烂。