排骨不管是做汤还是做主菜，都是味道鲜美，营养丰富。昨天做的可乐排骨，宝宝很喜欢吃，但也不能餐餐吃吧，那今天来煲汤吧。
食材
1
排肉 400克
2
胡萝卜 一个
3
马蹄 六个
4
淮山（山药） 一条
5
生姜 一小块
方法/步骤
1
先把排骨剁成块，煲汤可以剁大块一点。
2
把排骨先放在锅里煮去其中的血沫。
3
再捞出来控干水分后放在高压锅里压十五分钟，如果是专门煲汤的锅就要煲一小时左右，那就要多放一些排骨。
4
现在来处理配料，把淮山打皮切成块，马蹄打皮洗干净，胡萝卜打皮也切成块，放在一个碗里备用。
5
排骨差不多煮熟了，再把配料都放下去，放一勺盐，再煲十五分钟即可。
6
时间到了，不要急于打开锅盖，等高压锅里面的水蒸气出完了再打开。因为加了甜胡萝卜和马蹄一起煲，此汤味道鲜美，而且带点甜味，小朋友可喜欢喝了。
注意事项
给淮山打皮时一定要小心，要不手会痒，有一次手套戴着最好，没有就用白色的胶袋套着一头，削好一头后再掉头来削。
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