抹茶酥的做法

 水油皮：面粉150克，猪油60克，糖20克，水45克。

酥油皮：面粉100克，抹茶粉5克（可以再加点，我的不是很绿），猪油60克。

​豆沙馅：适量

分别将不同的材料放在小盆内，和面。

将面团均分成7个小面剂（我分了8个，觉得有点小）。将水油皮擀成圆饼，包住酥油面团，收口，用擀面杖擀成椭圆形面饼。

卷起，按压，再次擀成长椭圆形面饼，卷起。稍微松弛一下。你可以全部做完之后再做下一步。用刀切成两半。切面朝上。

切面朝上，按压，用擀面杖擀成圆饼，将面饼翻过来，放入豆沙馅。我没有细称，约莫着放的。

​收口，倒扣在铺有油布的烤盘内。烤箱预热，190度，30分钟左右即可。