豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
工具/原料
1
适量 豆角
2
适量 五花肉
3
适量 葱花
步骤/方法
1
豆角焯水
2
焯好水的豆角
3
热锅爆香葱花,放入豆角翻炒~~
4
加入无花肉及汤汁,炖煮10分钟,调味出锅~~
5
成品~~
注意事项
在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
上一篇：干黄豆烧肉的做法
下一篇：我的干扁豆红烧肉做法