今年，投票海选本年度受欢迎的15款蛋糕，胡萝卜蛋糕榜上有名，并且排名还比较靠前。
食材
1
胡萝卜丝 100克
2
绵糖 100克
3
蛋黄 2个
4
橄榄油 62克
5
浓缩橙酱 23克
6
低筋粉 85克
7
杏仁粉 55克
8
泡打粉 1克
9
苏打粉 1克
10
蛋清 25克
11
糖 10克
方法/步骤
1
把胡萝卜洗净去皮，剥成丝
2
加入绵糖拌匀
3
用保鲜膜密封腌制4-5小时（或者直接放入搅打器里中快速搅打7-10分钟）
4
把鸡蛋蛋黄和蛋清分开
5
把橄榄油加入蛋黄内
6
用打蛋器搅拌均匀
7
加入腌制好的胡萝卜丝
8
把胡萝卜丝和之前的蛋黄混橄榄油充分混合
9
把杏仁粉和低筋粉一起过筛
10
加入泡打粉
11
加入苏打粉拌匀
12
把混合的粉类加入胡萝卜酱料里
13
搅至无面粉颗粒状
14
加入浓缩橙酱拌匀
15
把蛋清和糖混合
17
把打发的蛋清放入酱料里
18
快速拌匀，不然蛋清容易消泡，蛋糕就会发不起来
19
把拌好的酱料装进分流器内，装进杯子蛋糕，一般装八分满，太多会烤到一半的时候蛋糕会溢出杯子。微微震烤盘，入烤炉，先上下火160℃烤15分钟，然后把上火升至190℃再烤15分钟。
20
完成图
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