动手折腾做点好吃的，打开冰箱寻摸一番，冰箱里还有做蛋黄酥余的一些红豆沙馅，半包面包糠，就着这些个食材就成就了今天的豆沙馅油果子…
食材
1
面粉 500克
2
酵母 5克
3
鸡蛋 2个
4
白砂糖，盐，黄油，豆沙馅，面包糠 适量
方法/步骤
1
慢速混合成团后，提中速搅打至上劲，轻扯面团有很强的回拽力时加入软化好的黄油…
2
慢速搅打至黄油完全被吸收后提中速搅打至光滑细腻状即可…
3
出缸滚圆…可拉开形成厚膜…
4
直接分割为45克一个的面剂…依次滚圆…
5
翻面，正面朝下包入提前炒好的豆沙馅适量（看个人喜好）…依次全部包好，接口向下放置…一个平盘内放入面包糠或者去皮的白芝麻，另一个平盘内放入一张厨房纸巾并喷水打湿…
6
先将面胚在湿纸巾内全方位滚一遍，再放入面包糠内全方位滚一遍…油锅内加入宽油，燃气灶中火将油温提高至180℃，及时调节火力保证油温恒定在180℃左右…将发酵好的面胚小心轻放入油锅，炸制一面金黄后翻面，炸至两面金黄出锅沥油…
注意事项
控制好油温，炸出来的果子香而不腻…
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