一道家常菜——醋溜土豆丝。
食材
1
土豆 2个
2
辣椒 2个
3
白醋 适量
4
盐 少许
5
油 少许
6
生抽 少许
方法/步骤
1
土豆切成丝用凉水泡5分钟，泡出多余淀粉，这样土豆丝会更脆。
2
烧一锅水，水开后将土豆丝放入焯一分钟。
3
准备一盆凉水，准备把焯好的土豆丝再过一遍凉水。（还是为了让土豆丝更脆）
4
过了凉水的土豆丝捞出滤干水份。
5
锅中放油烧热，放入切好的辣椒煸出香味。
6
放入少许生抽一起煸。
7
放入土豆丝煸炒1分钟
8
加入适量盐和醋调味。
9
煸炒1分钟后出锅。
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