一锅满满的闷猪蹄，有没有馋到你呢。
食材
1
猪蹄 2000g
2
黄酒 1000g
3
黄豆酱 50g
4
生姜 20g
5
冰糖 10g
6
食盐 20g
7
老抽 5g
8
干辣椒 10g
9
黄豆 500g
10
大料 20g
方法/步骤
1
猪蹄洗干净，冷水放入锅中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。
2
然后捞出来冲洗干净。
3
洗好了就放入电饭锅：放入一把小葱，黄豆，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂干，黄豆酱，老抽，生抽，食盐，冰糖。
4
再倒入一斤黄酒。
5
放入压力锅焖30分钟，焖好倒回锅中，改大火收汁。
总结
1、猪蹄洗干净，冷水放入锅中，加入料酒煮沸，撇去浮沫。2、然后捞出来冲洗干净。3、洗好了就放入电饭锅：放入一把小葱，黄豆，生姜，干辣椒，花椒，八角，桂皮，山楂干，黄豆酱，老抽，生抽，食盐，冰糖。4、再倒入一斤黄酒5、放入压力锅焖30分钟，焖好倒回锅中，改大火收汁。
注意事项
1
大火收汁的时候可以尝下咸味，要是不够可以再加点盐。
2
喜欢吃辣的可以多放点辣椒。