香辣排骨，外焦里嫩，超级美味，一起动手吧
食材
1
新鲜排骨 600克
2
鸡粉 一汤匙
3
糖 1汤匙
4
盐 0.5汤匙
5
生抽 1茶匙
6
料酒 1汤匙
7
老抽 1汤匙
8
胡椒粉 少许
9
食用油 适量
10
葱姜 25克
11
大蒜 60克
12
红椒 20克
13
干辣椒 10克
方法/步骤
1
排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污
2
加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟
3
锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香
4
葱姜，干红椒入锅炒香
5
加入适量老抽炒至上色
6
加入开水，加入鸡粉，大火烧滚后转中火，烧制30分钟
7
当锅内的汤汁已经明显开始收干时，加入大蒜仔与小红椒碎
8
开大火，收汁，出锅