简单好吃的上汤菠菜（我家最爱的三种菠菜美味做法）

好久没更新了，一来是自己越来越懒，另外年底工作忙也算是一个原因吧，每到年底，各种杂七杂八的事情就特别多。不过，我还是经常在微博，天冷了，大家一起织围脖吧。前段时间，在外面吃饭，吃到了一个上汤菠菜，家里平时不大喜欢吃青菜的两位男士，居然同时喜欢了这种吃法，于是，我自己也回家试着做，很简单的做法，不过就真的很好吃。可惜的是菠菜的价格总是特别高，要6块钱一斤呢，不过，今年冬天以来各种青菜的价格一直都贵，所有的绿叶菜最便宜的不低于3块，往年那种青菜1块多一斤的日子已经是一去不复返啦！过程图和成品图不是同一次做的，因为有过程图那次的成品被我不小心搞没了目前为止，我家最喜欢的三种菠菜做法，除了今天博文写的上汤菠菜，还有就是菠菜猪肝汤和粉丝拌菠菜了，冬天的话，最美味还是上汤菠菜。 菠菜猪肝汤粉丝拌菠菜上汤菠菜材料：菠菜500克，皮蛋1个，草菇6只，胡萝卜1/3个，清水或高汤3碗，瘦肉100克，姜、蒜适量做法:1、菠菜切掉根部，清洗干净，皮蛋剥壳后切成小块，瘦肉切丝，胡萝卜削皮后切片，草菇清洗干净后每个切成四份，姜、蒜切碎；2、热锅，冷油下姜蒜小火炒香；3、放入皮蛋和瘦肉一起翻炒至瘦肉变色；4、下胡萝卜片和草菇一起翻炒半分钟；5、加入3碗清水（如果有高汤就更好，没有的话就直接放清水也不错），大火煮开后转小火煮10分钟；6、煮上汤的同时，另开一锅，水开后放入菠菜灼烫至菠菜变色，捞出，冲凉水后沥干水分；7、把菠菜加入汤锅中，煮开；8、放盐调味即可，汤鲜，菜甜，很好吃。