糖醋莲藕的家常做法

莲藕 一根

干辣椒 一个

莲藕切片

准备葱姜蒜末

准备辣椒末

将糖盐醋放入碗中搅拌均匀待用

锅里放入适量的油，加入葱姜蒜末，辣椒末

将藕片放入盘中待用，倒入锅里的油，将葱姜蒜末辣椒淋在藕片上，加入糖，盐醋，搅拌均匀，就可以食用了。

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。