很喜欢吃面包新语家的布丁、不过一丁丁大的小瓶布丁就要18！ 每次都是吃的时候是味蕾上的享受、吃完后又心疼、那么点点、没两勺子就挖完了要18…… 之前用qq糖做了一次布丁、虽然也很好吃、可是始终不如新语家的嫩、这次看见人家抹茶豆腐布丁、被它的颜色吸引了来做做、不知道是不是抹茶粉不一样、做出来颜色没有那么诱人、可是好好吃诶~
方法/步骤
1
吉利丁掰成适合的大小放到冰水里、冰水是前一天用杯子装的凉开水放的冰箱、还有淡奶油也要前一晚放冰箱、冷藏12小时、
2
泡软的吉利丁片、可以轻易扭曲而不会折断
3
豆腐加抹茶粉在料理机里
4
开打均匀
5
牛奶小火加热、把泡好的吉利丁片放进去、搅拌一下就融化了
6
将牛奶倒入打碎的豆腐、打开料理机、搅拌几秒钟、充分混合
7
淡奶油加糖用电动打蛋机打发
8
再打一会、搅拌均匀
9
把8里面搅拌均匀的液体过筛
10
冰了一夜的布丁、在你日光下泛着淡淡的绿、虽然不是我想要的颜色、但是还是蛮清新的~
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