清炒莴笋尖，是很多家庭喜欢做的一道素菜。个人觉得炒好了，还是蛮不错的~~~下面我就来介绍一下我家的做法。
食材
1
凤尾 适量
2
蒜 少许
方法/步骤
1
把莴笋尖洗净，切成段，或是用手掰开，备用。个人觉得用手掰开，比较好吃。
2
将葱切段、蒜切片、姜切沫，备用。
3
将油烧的滚烫，把干辣椒掰开，花椒，放入锅里，再放入葱姜蒜。
4
炒菜之前，先放入酱油。厨师说，这样酱油味道不会那么浓重的出现在菜里，盖了菜原本的香味。
5
再把莴笋尖放入锅里开始翻炒，菜稍微软了，就可以放鸡精、盐调味了。
6
其实这种叶子菜都挺好熟的，3-4分钟就差不多了，然后出锅食用。
注意事项
正是下这个菜的季节，推荐吃时令蔬菜。
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