火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣，很多朋友不知道牛肉火锅怎么做，下面一起学习一下吧。
食材
1
牛腩 适量
2
萝卜 1根
3
豆瓣酱 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
火锅底料 1份
7
蒜 适量
8
干辣椒 适量
9
香叶 适量
10
桂皮 适量
11
八角 适量
12
花椒 适量
方法/步骤
1
将洗净的萝卜切块，起锅烧水，倒入牛肉焯水，加入少许盐、料酒。
2
起锅烧油，下花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶，小火煸香。
3
下豆瓣酱炒香，加入水，倒入牛肉，压10分钟。
4
加入火锅底料，萝卜焯水煮熟，放入盆中垫底。
5
将烧好的牛肉起锅，撒大蒜即可。
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