老黄瓜的营养价值与养生功效和嫩黄瓜相比更好，吃起来比嫩黄瓜还要好吃，尤其是拌凉菜和做汤更是味道鲜美。
食材
1
老黄瓜 适量
2
猪肉 适量
3
鸡蛋 一个
4
盐，姜，味素 适量
5
枸杞子，海米， 适量
方法/步骤
1
老黄瓜洗净去皮去瓤切片。
2
姜切丝，猪肉切丝备用。
3
锅中放入水，枸杞子，姜丝大火烧开。
4
放入黄瓜片，肉丝煮开。
5
鸡蛋磕入碗中打散。
6
缓慢倒入锅中，放入盐，开锅放入味素，香菜，出锅倒入碗中。
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