早餐瘦肉粥的做法
食材
1
瘦肉 适量
2
大米 适量
3
巴 适量
4
姜 适量
5
葱 适量
6
香油 适量
7
皮蛋 适量
方法/步骤
1
姜去掉表皮切成丝,从切碎成葱花,瘦肉剁碎(越碎越好)。
2
在切碎的瘦肉中放一点盐,然后腌制20分钟,拿一个皮蛋切成丁。
3
米淘洗干净,倒入清水,倒入香油,之后浸泡30分钟左右(浸泡更容易让米饭快一点煮熟),之后把米饭捞出来。
4
锅中倒入清水,大火煮开后,将肉放进去煮3分钟,当水面有浮沫时,用汤勺撇干净,之后到入皮蛋。
5
在放姜丝,煮约2分钟,然后把米饭到进电饭煲中。
6
把皮蛋和瘦肉煮开后的汤一起倒进去,在适量的加一点水,开始煮。
7
煮好后倒入剩下的皮蛋(一部分),用锅铲搅拌均匀,盖上盖在焖10分钟左右。
8
之后在加入适量的盐,最后撒一些葱就可以了。
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