冬瓜具有减肥美容的功效，加在排骨汤中一起炖，味道会更加鲜美。
食材
1
排骨 适量
2
冬瓜 适量
3
葱 适量
4
盐 适量
5
姜 适量
6
鸡精 适量
方法/步骤
1
选择新鲜的小排骨，放在清水里浸泡，去除血水。
2
捞出排骨，沥净水分，这样用电压力锅炖就不用再去焯水了。
3
大葱理好，清洗干净，打成葱结，生姜洗干净，切成姜片。
4
排骨泡去血水，放在电压力锅中，加入葱结和姜片，加入适量的清水，水刚没过排骨为宜，加盖密闭，按下排骨键。
5
待电压力锅锅的浮子自然下落后再开盖，捞去葱结，打去血沫。
6
冬瓜去皮，切成薄片放入汤中，再按下键烧开即可拔掉电源，余温会把冬瓜炖烂，冬瓜煮至透明状，调入适量的盐和鸡精，即可出锅装盘。
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