一年四季，在膳食中有粥，不仅可以调剂胃口，增进食欲，而且还能生津止渴、清凉解暑、键脾和胃、补养身体。可谓食粥之道，养生之道也。
粥之千变万化，更是道也不尽。自古至今，由南到北，熬粥俨然已成为一种文化。
砂锅鲜虾粥，正是我为大家推荐的其中一道养生粥。
方法/步骤
1
把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮；
2
把青菜洗净，切成一小片一小片；
3
把虾的胡须去掉；
4
香菇切片，香菜切成末，姜切成末；
5
粥熬6分熟时放入香菇片和姜末；
6
待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。
注意事项
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”
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