家常海鲜炒面的做法非常简单易学,如何在家里自己制作呢?我们来看看吧。
工具/原料
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方法/步骤
1
鱿鱼洗净,表面划十字刀,然后切成邮票大小的块,放容量中,用开水冲烫,直到周边卷起,然后捞出用冷水冲洗,控干水分。
2
剥开虾皮,去头尾,去虾线,随后洗净,把虾切成两半。
3
扇贝去壳,贝肉取出清理干净后,切成小块。把虾和切好的扇贝,用蛋白和淀粉糊(淀粉+水)拌匀待用。
4
烧热水煮面,面条煮好后捞出过凉水,沥干水后,放入15ml油将面拌匀。热锅放入45ml油,加入混合的海鲜和荷兰豆,干炒2分钟,加盐,红糖,雪利酒(可用米酒代替),15ml生抽和碎葱,炒好后盛入盘中。
5
把30ml油倒入锅内,加面条干炒2-3分钟,加入15ml生抽,炒匀后关火。将炒好的面条倒入盘中,把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上,吃前拌一下,完毕。
注意事项
游戏虽好,不要沉迷。
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