工具/原料
1
扁豆 50克
2
鸡蛋 1个
3
青杭椒 3个
4
蒜 3瓣
5
洋葱 少许
6
郫县豆瓣 1茶匙
7
油 2茶匙
8
盐 少许
9
胡椒 少许
方法/步骤
1
扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。
2
扁豆入开水中焯至八分熟。
4
锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
5
锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
6
加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。
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扁豆 50克
鸡蛋 1个
青杭椒 3个
蒜 3瓣
洋葱 少许
郫县豆瓣 1茶匙
油 2茶匙
盐 少许
胡椒 少许
扁豆洗净撕小块，杭椒洗净切粒，蒜拍破 ，洋葱切粒。
扁豆入开水中焯至八分熟。
锅中余油爆香蒜、葱，加入杭椒翻炒；倒入扁豆。
锅中菜翻炒均匀，倒入鸡蛋炒匀。
加郫县豆瓣，加一小汤勺水，翻炒均匀即可。