洋葱炒鸡蛋怎么做

材料：主料：洋葱150克 胡萝卜60克 鸡蛋2个辅料：葱花少许 盐适量洋葱炒鸡蛋详细制作步骤　1、洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条;2、鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀;　3、锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散;　4、重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白;　5、倒入洋葱翻炒片刻;　6、倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。