宫保鸡丁是我们能经常吃到的菜，喜欢吃的朋友可以学一下。
食材
1
鸡脯肉 500克
2
熟花生米 200克
3
青红辣椒 100克
4
葱姜末 适量
5
花椒 适量
6
干辣椒 适量
7
鸡蛋清 适量
8
白糖 适量
9
盐 适量
10
味精 适量
11
醋 适量
12
酱油 适量
13
湿淀粉 适量
方法/步骤
1
切鸡丁。
2
切青红辣椒。
3
腌制鸡丁。放蛋清、盐、湿淀粉，抓匀。
4
过油。鸡丁入锅后，到色泽洁白即可。
5
炒小料。先放花椒，干辣椒，再放葱姜末。
6
炒鸡丁。倒入鸡丁，翻炒。
8
最后，放少许湿淀粉，味精，少许油。OK。
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