鸡作为一道美食，百吃不腻，拿来款待朋友是最不会出错的一道菜，大家都爱吃，今天做一道豉油鸡
食材
1
鸡 半只
2
酱油 一勺
3
老抽 小半勺
4
料酒 小半勺
5
糖 一勺
6
沙姜 适量
7
香菜 适量
8
香葱 适量
方法/步骤
1
鸡洗干净沥干水分，用酱油抹匀全身，腌制一会儿
2
用三碗水、一勺白糖、一勺酱油、小半勺料酒和小半勺老抽调制成酱汁
3
锅中放入油，放沙姜、香菜和葱
4
有鸡皮那面放在香菜那面，加入酱汁淹到鸡的三分之二处，盖上盖子大火烧开后转中火，中途翻身，不停把酱汁浇到鸡身上，这是很关键的一步，反复浇直到鸡熟为止
5
鸡熟后，大火收汁
6
装盘
注意事项
省下的酱汁不要倒，用碗装起来蘸着鸡吃也很美味喔