洋葱，也叫圆葱或葱头，富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。下面介绍我做的洋葱炒肉片。
食材
1
洋葱 2个
2
猪肉 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
胡椒粉 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
猪肉切成小块肉片，撒上适量盐、胡椒粉、料酒，再撒上适量淀粉。
2
调料放好后，充分搅拌均匀，腌上十五分钟。放淀粉可以使肉质脆嫩。
3
洋葱拨去外皮，洗净，切成块状备用。
4
锅烧热后放入适量油，油温热后改小火，放入拌好调料的肉片翻炒。
5
待肉片炒熟后，放入洋葱大火翻炒。
6
待洋葱略软后，再放入少量盐，现翻炒将盐调均。（洋葱不要炒得过软，影响口感）
7
炒好后出锅放入盘内即食。
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