夏天天热，不想吃热菜，可以试着凉拌，像今天要给大家推荐的豆腐皮，其实凉拌也很美味哦。下面小编就带大家做下。
食材
1
豆腐皮 2张
2
葱 1棵
3
生抽 2勺
4
香菜 1棵
5
醋 1勺
6
糖 半勺
7
鸡精 半勺
8
香油 1勺
9
辣椒油 半勺
10
盐 半勺
方法/步骤
1
把所有要用到的食材准备好，豆腐皮泡开。将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。
2
再将豆腐皮切1-2毫米的细丝。
3
然后将大葱和香菜洗净，切丝备用。
4
将生抽、醋、糖、鸡精、盐、香油放入碗中，搅拌至糖、盐、鸡精融化。
5
将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中，倒入调好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌匀即可。
6
最后装盘就可以吃了。